信州のそば祭り 10月下旬から11月上旬ピークむかえる
10月の最後の週末29日から11月中頃まで、信州のそば祭りが各所で行われる。
主なそば祭りは次の通り
| 大町市 | 八坂新そばまつり | 100パーセント村内産の玄そばを、自家製粉した新そばでの手打ちそばが味わえます。 | 大町市 八坂支所産業建設課 0261-26-2001 | 10月22日（土）～11月13日（日） |
| 飯山市 | 寺の町いいやま 新そば祭り | 飯山市で約1ヶ月間に渡り開催される新そば祭り！「山ゴボウ」をつなぎに使った「富倉そば」をご提供します！ | 北信州ボクチそば ネットワークス（石田屋） 0269-65-2121 | 10月22日（土）～11月20日（日） |
| 小谷村 | おたり新そば祭り | 村内各店で香り豊かな新そばが食べられます。年越しそばなどが当たるスタンプラリーも開催しますので奮ってご応募ください。 | 小谷村観光連盟 0261-82-2233 | 10月下旬～11月中旬 |
| 信濃町 | 霧下そばウィーク | 期間中、信濃町そば商加盟店10店のいずれかでおそばをご注文いただくと小鉢を１品サービスさせていただきます。 | 道の駅しなの 026-255-2900 | 10月28日（金）～11月3日（木・祝） |
| 長和町 | 信州・立岩和紙の里 新そばまつり | もりそば、辛味そば、たぬきそば・・・新そばになったメニューを、この機会に食べ比べてみて下さい！ | 信州・立岩和紙の里 0268-68-3874 | 10月29日（土）～30日（日） |
| 長野市 | 長野市大岡地区 そば歳時記 ひじり三千石収穫祭 | 手打ちそば販売、地元大岡の農産物販売ほか、新そば、さるそば、かけそば、山菜そば、そば薄焼き、おやき等が食べられます。 （予定） | ひじり三千石収穫祭 実行委員会 026-266-2121 | 10月30日（日） |
| 長和町 | 中山道 和田宿新そばまつり | 和田宿ステーションでの「中山道和田宿新そば祭り」。標高900ｍの和田地区松沢で採れたそば粉を使った新そばをご堪能ください。 | 長和町役場 産業振興課農政係 0268-88-2345 | 11月3日（木） |
| 長野市 | 戸隠そば祭り そば献納祭 | 献納そば手打ち式、献納行列、蕎麦献納式。戸隠太鼓、新そばの振る舞いなどが行われます。 | 長野市商工会 戸隠支所 026-254-2541 | 11月1日（火） |
| 長野市 | 「善光寺寺町そば」 キャンペーン | 善光寺寺町に集まった人々と、それをもてなすそば屋が生み育んだ、ぬくもりのそば「善光寺寺町そば」を期間中、善光寺・長野駅周辺などのそば店17店でお楽しみ頂けます。 | 長野麺類業協同組合 026-233-3833 | 11月1日（火）～23日（水・祝） |
| 長野市 | 戸隠そば祭り 半ざる食べ歩き手形 | 半ざる食べ歩き手形は、半ざる（3ボッチ）の食べ歩きができるお得な手形です。馴染みのそば店から飛び出して、新しいそばを味わいに行きませんか？ | 長野市商工会 戸隠支所 026-254-2541 | 11月1日（火）～30日（水） |
| 伊那市 | 新そばまつり （高遠城址の｢秋まつり｣） | 高遠城址の「秋まつり」に併せ新そばまつり開催。 | 伊那市観光協会 高遠支部 0265-94-2552 | 11月3日（木・祝）～11月13日（日） |
| 長野市 | 左右高原 新そばまつり | 左右（ソウ）高原の地粉を使った味覚満載なそばまつり。ざるそばや山菜そばのほか、大好評のそばうす焼き、そばがきも味わえます。 | 左右民宿組合 026-264-2315 | 11月3日（木・祝）～10日（木）（毎年同日） |
| 小川村 | おやき村 新そば秋まつり | 秋の収穫祭。野沢菜漬・味噌漬の量り売り、ニラせんべい、お楽しみ抽選会、おやきづくり体験（期間中、お子様無料）などが行われます。 | （株）小川の庄 026-269-3760 | 11月5日（土）～6日（日） |
| 伊那市 | 山麓一の麺街道フェスタ2011in伊那（仮） | 高遠城址の秋まつりにあわせ、麺街道フェスタを行います。内容盛りだくさんのイベントに是非お越しください！ | パノラマ信州麺街道 フェスタ実行委員会 0265-78-4111 | 11月5日（土）～6日（日） |
| 山形村 | 道祖神と新そば祭り | 道祖神めぐり、拓本展、採拓会、新そば試食会、そば打ち実演、ミニＳＬ試乗会、歌謡ショー等イベント盛りだくさんです。 | 山形村観光協会 0263-98-2200 | 11月6日（日） |
| 麻績村 | 聖高原北山新そば祭り | 高原で収穫された新そばの味わいと紅葉の彩り。初日は「市野川公民館」で、翌日からは「そば処お仙の茶や」で新そばを味わうことができます | 麻績村振興課 0263-67-3001 | 11月6日（日）～11日（金） |
| 上田市 | 真田の里新そば祭り | 真田産の新そばを使用した「ひきたて、打ちたて、ゆでたて」の新そばを味わっていただきます。また、地元のみなさんが丁寧にそば打ちを指導しながら体験もできます。 | （財）上田市真田の郷 振興公社 0268-72-0150 | 11月5日（土）～6日（日） |
| 木島平村 | たかやしろ新そばまつり | 実施内容は現在最終調整中です。 | 直売所「たかやしろ」 0269-82-4710 | 11月上旬予定 |
| 上田市 | 武石新そば祭り | そば通の皆さん、おまちどうさまでした。今年も新そば祭りの季節がやってきました。地元武石産のそば粉を使用した手打ちそばをお腹いっぱいご堪能ください。 | 武石観光センター 0268-85-2829 | 11月12日（土）～13日（日） |