いよいよ、年の瀬・ 師走です。
大気が寒さが厳しくなってきます。 一年を締めくくる１２月にはさまざまな行事があります。
22日の冬至を過ぎると年もいよいよ、終わりを感じ始めます。
麺業界では大みそかに 「年越し蕎麦」 の大イベントが控えてます。
| １２月の変わりそば | |||
|---|---|---|---|
| 柚子切り（そば） | 唐辛子切り（そば） | 南京切り（そば） | |
| 昆布出汁切り（そば） | おろし汁つなぎ | 白らん切り（そば） | |
| 胡麻切り（そば） | |||
| 野 菜 類 | |||
|---|---|---|---|
| 大根 | ほうれん草 | 葱 | |
| 蕪 | 小松菜 | 春菊 | |
| 南瓜 | 白菜 | キャベツ | |
| 里芋 | レンコン | 牛蒡 | |
| 百合根 | ブロッコリー | カリフラワー | |
| 魚 貝 類 | |||
|---|---|---|---|
| フグ | ブリ | ムツ | |
| 鰈 | マダラ | キンメ | |
| 鯖 | アマダイ | ヒラメ | |
| 車海老 | ハタハタ | ホウボウ | |
| 牡蠣 | ズワイガニ | アンコウ | |
| 果 物 類 | |||
|---|---|---|---|
| イチゴ | みかんス | ラフランス | |
| キンカン | 柚子 | 愛宕梨 | |
| 国産レモン | スウィーティ | 伊予柑 | |
| 国産キウイ | ネーブルオレンジ | グロコールマン | |
| 肉類・その他 | |||
|---|---|---|---|
| 真鴨・小鴨 | ウズラ | キジ | |
| 野ウサギ | イノシシ | 鹿 | |
| 季節のお菓子 | |||
|---|---|---|---|
| お汁粉 | |||
| 季節のお花 | |||
|---|---|---|---|
| 寒椿 | 柊 | シクラメン | |
| 水仙 | 山茶花 | 木瓜 | |
| シクラメン | |||