空には鯉のぼりが泳ぎ、すがすがしい「五月晴れ」が心を軽やかにしてくれる気候になってきます。 木々も緑が強くなり、ゴールデンウィークの大型連休もあり外に出かけたくなる季節でもあります。 ２日に八十八夜、５日には端午の節句、第二日曜日には母の日などがあります。 八十八夜は立春の日から数えて八十八日目に当たり、農家ではこの頃になると霜の心配がなくなるので、種まきの目安としています。また一番茶を摘む時期で、この日から２～３週間が最盛期となります。
| ５月の変わりそば |
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| よもぎ切り（そば） | 茶そば | 鰹切り（そば） |
| 山椒切り（そば） | 鰹節切り（そば） | あおさ切り（そば） |
| わらび切り（そば） | 呉汁つなぎ | |
| 野 菜 類 |
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| 筍 | 蕨 | グリーンアスパラ |
| ホワイトアスパラ | 山うど | 新牛蒡 |
| タラの芽 | 根三つ葉 | フキ |
| うるい | 春キャベツ | 空豆 |
| グリーンピース | サヤエンドウ | 新じゃがいも |
| 魚 貝 類 |
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| カツオ | 穴子 | 真鯛 |
| 真鯵 | トビウオ | アイナメ |
| イサキ | マナガツオ | カレイ |
| キス | ホタルイカ | アオリイカ |
| ウニ | アサリ | トリガイ |
| 果 物 類 |
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| サクランボ | イチゴ | 無花果【イチジク】 |
| マンゴー | グレープフルーツ | 甘夏 |
| ライチー | マンゴスチン | パインナップル |
| アンデスメロン | キンショウメロン | ホームラン |
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| 季節のお菓子 |
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| 柏もち | うぐいす餅 | よもぎまんじゅう |
| 麩まんじゅう | | |
| 季節のお花 |
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| 皐月 | かきつばた | しゃくやく |
| 黄菖蒲 | すいかずら | 白丁花 |
