【旬の食材】6月(水無月)水張月

梅雨を迎え、はっきりとしないぐずついた天気が続く頃ですが、緑も濃くなる6月。生い茂る草木が雨に濡れてしっとりした姿には、晴れの日とはまた一味違った風情を感じます。梅雨入りは壬の日(みずのえのひ)とも呼ばれます。 6月の晦日には、宮中や神社において夏越の祓という神事がとり行われます。 夏を無病で過せるよう祈願するためのもので、多くの神社では 「茅の輪潜り」 という儀式が行われます。 作法どおり茅の輪をくぐることで身を清めることができるとされています。

6月の変わりそば
茶そば蓼切り(そば)芥子切り(そば)
紅切り(そば)わさび切り(そば)丁子切り(そば)
うに切り(そば)わさび切り(そば) 
野 菜 類
じゅんさいさやいんげんオクラ
茄子きゅうり根三つ葉
唐辛子グリーンアスパラ新牛蒡
枝豆トマト空豆
グリーンピースピーマンとうもろこし
魚 貝 類
カツオイワシ真鯵
スズキトビウオキス
イサキイシモチ
スルメイカイサキホヤ
ウニ毛ガニサザエ
果 物 類
枇杷さくらんぼ
マンゴーすもも甘夏
ライチマンゴスチンゴールデンキウイ
夕張メロンキンショウメロンパイナップル
西瓜ブルーベリーホームラン

 

肉類・その他
   
   
季節のお菓子
水羊羹・小倉水羊羹・よもぎ水羊羹・和三盆
水まんじゅう麩まんじゅう 
季節のお花
紫陽花花菖蒲泰山木
夏椿石榴くちなし
金糸梅  

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