【東京　池尻大橋】東京土山人　従業員募集

閑静な目黒川沿いにある隠れ家的な本格そば屋。

東京土山人の蕎麦は全国の蕎麦農家から直接仕入れた蕎麦や蕎麦専門の製粉業者さんから仕入れた原料を使用しています。
毎日店内の蕎麦打ち場に設置してある大きさの異なる2台の石臼製粉機にて蕎麦の実から粉に製粉し、それぞれの状態に応じた篩（フルイ）にかけて仕上げ、最高の状態を目指して蕎麦打ちに取り組んでいいます。