豆知識・特集 ２０１２年7月2日 【うどんの日】
7月2日は【うどんの日】2012１９８０年に７月２日を「うどんの日」と香川県生麺事業協同組合が制定しました。毎年7月2日...
豆知識・特集
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豆知識・特集 2012年5月5日は蕎麦で祝う【端午そば】
【端午蕎麦】2012年5月5日は蕎麦で祝う「端午の節句」は5月5日にあたり、「菖蒲〔しょうぶ〕の節句」とも言われます。強...
豆知識・特集 【そば・うどん玉手箱】 そば・うどん店「開業」 1年前～
■期限付きの目標を立てて 「今やるべきこと」 を知る期限付きの目標を立てて「今やるべきこと」を考えるとにかく、ここからが...
お知らせ 3月3日は【雛蕎麦】 2012年
3月3日は【雛蕎麦】 2012年【雛人形を飾り附け】本日2012年2月18日より茨城県水戸市偕楽園では第116回水戸の梅...
お知らせ ふきのとうや花わさび 春に兆し
春の兆し食材 ふきのとうや花わさび厳しい寒さが続く中、立春を迎え、春の兆しが感じられる食材がちらほら出始めてきている。 ...
お知らせ 1月16日 御正忌蕎麦 親鸞上人
御正忌蕎麦 親鸞上人 1月16日法要蕎麦とも言います。浄土宗開祖・親鸞上人の命日に法王が食べる儀式そば。浄土真宗の開祖親...
豆知識・特集 【大晦日】年越しそば
12月31日【大晦日】年越しそば12月31日の大晦日。【年越しそば】の日です。年越し蕎麦とは、大晦日（12月31日）に縁...
豆知識・特集 2011年12月22日は冬至そば
2011年12月22日は、暦の上では「立冬」と「立春」の真ん中にあたり、2011年で昼の長さがもっとも短い、「冬至」です...
豆知識・特集 【討ち入り蕎麦】12月14日
12月14日【討ち入り蕎麦】毎年12月になると、赤穂浪士の討ち入りが話題になる。元禄15年(1702)12月14日、太平...
お知らせ 本みりんの日 11月30日
11月30日は「本みりんの日」本みりん業界が「本みりん」の良さをもっと多くの消費者に理解してもらうのを目的に「本みりんの...